Elle à table
Gilbert et Gaillard
Sommeliers International
Vins et Terroirs Authentiques

Brut


  • Sélectionné par « Sommeliers International » – Spéciale Champagne 2016
  • Coup de Coeur

« Robe : jaune intense, reflet or. Bulle extrêmement fine.
Nez : expressif, sur le fruit, tels que les agrumes, les fruits jaunes compotés.
Bouche : attaque franche, avec une fin de bouche sur la rondeur. Un aspect crémeux, onctueux. Fin de bouche sur l’agrume, avec de la finesse et de l’élégance.
Accords mets-vins : noix de Saint-Jacques, juste saisies, jus de réduction à l’orange.
Commentaires : un de nos coups de cœur »

Dégustation par Sommeliers International 2016.

Églantine- Rosé


  • 91/100 – Andreas Larsson – Meilleur sommelier du Monde
  • Médaille de Bronze – Best French Wines for the USA – MIAMI 2016
  • Sélectionné par « Sommeliers International » – Spéciale Champagne 2016

Athanase - Extra Cuvée


  • Médaille d’Argent – Elle à Table 2015
  • 88/100 – Médaille d’Or – Gilbert et Gaillard – 2016
  • Médaille d’Argent –  Best French Wines for the USA – Miami 2016
  • Sélectionné par « Sommeliers International » – Spéciale Champagne 2016

Le Moymer - 1er Cru Blanc de Blancs


  • 88/100 – Andreas Larsson – Meilleur Sommelier du Monde
  • Sélectionné par « Sommeliers International » – Spéciale Champagne 2016

« Robe : or pâle, limpide, brillante. Une belle viscosité, grasse. Bulles fines.
Nez : premier nez frais et minéral, sur la fraîcheur du fruit blanc (poire, pêche), floral (chèvrefeuille, acacia).
Bouche : attaque franche et ample. Sur le fruit blanc (pêche) puis florale, poivre blanc. Finale sur de beaux amers.
Accords mets-vins : fruits de mer, volaille fumée.
Commentaires : un beau Chardonnay. »

Dégustation par Sommeliers International 2018.

La Part des Anges


  • 16/20 Vins et terroirs authentiques
  • Sélectionné par « Sommeliers International » – Spéciale Champagne 2018  – Dégustation Prestige
  • « Award of Excellence » – Wine and Food Pairing – AVGF – Madrid 2019

« Robe jaune pâle à paille, scintillante. Premier nez très rafraîchissant par ses notes d’herbe fraîche et de minéralisé puis l’ensemble gagne en complexité par ses senteurs de nougat et de millefeuille aux poires et amandes. Ce vin de gastronomie se montre de grande élégance, sans céder à la facilité d’un dosage généreux. Les dégustateurs soulignent la concentration de matière, la tension salivante et acidulée du milieu de bouche et l’omniprésence des saveurs d’agrumes et de petits fruits secs d’un ensemble très élégant, étoffé et joliment texturé en finale. Belle réussite. »

Vins et terroirs authentiques, guide d’achat belge

« Robe : très belle couleur jaune paille aux reflets dorés.
Nez : assez ouvert qui s’exprime sur des arômes d’herbe fraîche, de poivre vert et de poire. 
Bouche : droite et linéaire avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur et un style épuré et dense. La finale de belle persistance dévoile des arômes d’épices et d’herbes aromatiques qui forgent le caractère de cette cuvée.
Accords mets-vins : un champagne distingué qui s’adresse à un public d’amateurs avertis et de connaisseurs qui pourront apprécier son style ferme. Très bien adapté pour accompagner les plats de poissons d’une cuisine soignée.

Dégustation par PAOLO BASSO, meilleur sommelier au monde 2013

Les Cossiers - 100% Meunier


  • 16.5/20 – Vins et Terroirs Authentiques – 2016
  • Sélectionné par « Sommeliers International » – Spéciale Champagne 2016

« Aspects visuels : disque brillant. Couleur rosée pâle aux reflets éclatants. Belle finesse des bulles. Très belles cheminées.
Aspects olfactifs : belle fraîcheur aromatique. Notes de pruneaux et de figues bien mûres. Notes de boisés, de cassis et de groseilles fraîches.
Aspects gustatifs : attaque souple et fraîche. Notes de pruneaux, de groseilles et de cassis. Une fine note de boisé ainsi qu’une pointe citronnée.
En finale : très élégante. Puissante avec une fin de bouche sur le citron jaune pressé. »

Dégustation par Thibaut Fourton – Sommerlier Conseil

Aladiah


  • Sélectionné par Le Guide VERON des Champagne

Vue
« Dorée, dense et cristalline, assortie de bulles délicates. »

Nez
« Le pinot noir, cépage exclusif du champagne, soigneusement vendangé à la main, nous emporte dans un tourbillon de parfums enivrants, entre arômes de mûre, de fraise et de cassis et exquises nuances d’épices »

Bouche
« Equilibre émouvant entre fraîcheur vivifiante et puissance généreuse, soutenu par le dosage ajusté avec 5 g/L de sucre ajoutés au dégorgement sous forme de liqueur d’expédition composée exclusivement de vin de pinot noir. »

Avec cette cuvée Aladiah, François Godart, vigneron passionné, nous offre une interprétation délicieuse du pinot noir sur le terroir de Moussy.